地元阿木産のそば粉を使用した十割の田舎そば、季節の美味しい中津川を楽しめる旬のお料理・地酒でおもてなしいたします。
お蕎麦だけではなく、三代続く伝統のソースを使用したカツ重など様々なメニューをご用意しております。
更科では、宴会コースに力を入れております。地元の食材はもとより、函館「小西鮮魚店」様直送の鮮魚をお楽しみいただけます。
「美味しい田舎・美味しい中津川ーちょっと贅沢な贈り物」をコンセプトに地元中津川の旬の食材を新鮮なままお届けしております。
